Makanan-makanan Ini Bisa Jadi Ekstra 'Superfood' Jika Disantap Berpasangan

988poker.co

Beberapa jenis makanan bisa memberikan manfaat lebih maksimal bagi kesehatan tubuh apabila dikonsumsi berbarengan. Sebab, ada nutrisi tertentu yang jika dikombinasikan dengan nutrisi lain akan membantu meningkatkan penyerapan satu sama lain ke dalam tubuh.

"Dengan menjadi mixologist makanan sendiri dan mengeksplorasi bagaimana sinergi antar makanan bekerja, Anda bisa memaksimalkan nilai-nilai nutrisi di dalam makanan," jelas nutritionist Rob Hobson.

Ini dia pasangan makanan terbaik untuk memaksimalkan penyerapan nutrisi, seperti dikutip Wolipop dari Mirror.

1. Tomat dan Minyak Zaitun
Memasukkan minyak zaitun dalam dressing salad tomat, atau makanan lain yang kaya akan karotenoid bisa membantu meningkatkan penyerapannya ke dalam tubuh. Karoten, merupakan antioksidan yang memberi pigmen oranye dan merah pada makanan. Tomat memiliki likopen, jenis karotenoid yang bisa mengurangi peradangan dan kolesterol serta meningkatkan daya tahan tubuh.

2. Blackberry dan Raspberry
Dua buah berry ini masing-masing kaya antioksidan yang berperan besar dalam menangkal efek buruk radikal bebas. Sebuah studi yang dimuat dalam Journal of Nutrition menemukan ellagic acid, antioksidan yang terdapat dalam raspberry bisa meningkatkan kemampuan quercetin dari blackberry untuk melawan sel-sel kanker. Anda bisa mengonsumsi blackberry dan raspberry bersama yoghurt, atau mengolahnya jadi berry smoothies.

3. Bubur Oatmeal dan Blueberry
Oats kaya akan serat larut yang bermanfaat membantu menurunkan kolesterol dan mencegah penumpukan plak lemak di dalam pembuluh arteri. Sementara blueberry tingi vitamin C serta antioksidan lainnya. Bagaimana jika dua makanan 'super' ini dipasangkan?

"Studi yang dilakukan Tufts University dan dipublikasikan dalam Journal of Nutrition menemukan ketika vitamin C bertemu dengan zat phytochemical dari oat, akan meningkatkan manfaat oat dalam menurunkan kolesterol dan melindungi pembuluh arteri," jelas Rob.

Bubur oat hangat dengan taburan blueberry di atasnya bisa menjadi menu sarapan terbaik Anda. Selain mengenyangkan, rasanya juga tak kalah lezat dari bubur ayam.

4. Selada dan Almond/Alpukat
Sayuran berdaun hijau terang seperti selada kaya akan pigmen tanaman yang dikenal dengan phytochemical. Zat ini berguna melawan penyakit jantung, mencegah katarak bahkan kanker. Agar cepat diserap tubuh, phytochemical perlu didukung oleh lemak tak jenuh yang terdapat pada kacang-kacangan atau alpukat.

Studi dari Ohio State University menemukan phytochemical dari campuran salad hijau bisa diserap tubuh tiga kali lebih efektif ketika dikonsumsi bersama 1,5 sendok teh alpukat, dibandingkan dengan dimakan sendiri. Anda bisa menambahkan irisan alpukat pada salad sayuran atau taburan cacahan kacang almond.

5. Susu dan Pisang
Suka susu pisang? Ada kabar baik untuk Anda. Penelitian menunjukkan mengombinasikan makanan kaya kalsium dengan serat inulin --banyak ditemukan pada pisang dan bawang-- bisa meningkatkan penyerapan mineral ini pada tubuh. Anda bisa membuat susu pisang sendiri dengan mencampurkan segelas susu dan satu buah pisang matang untuk dijadikan smoothies lezat. Minuman ini bisa dikonsumsi saat sarapan atau malam hari untuk membantu tidur lebih nyenyak.

6. Brokoli dan Telur
Penelitian menunjukkan, menambahkan sedikit vitamin D ke dalam makanan kaya kalsium akan membuat tubuh lebih banyak menyerapnya hingga 60 persen. Anda bisa membuat omelette dengan isian brokoli, tambahkan sedikit keju untuk tambahan kalsium.

"Brokoli dan sayuran berwarna hijau lainnya merupakan salah satu tanaman yang paling tinggi kalsiumnya, sementara telur adalah sumber vitamin D alami, nutrisi yang sulit diproduksi hanya dengan satu makanan," jelas Rob. 

7. Apel dan Dark Chocolate
Kombinasi apel dan dark chocolate akan menghasilkan properti yang berpotensi meningkatkan kesehatan jantung. Kulit apel mengandung flavonoid quercetin, zat anti peradangan pada tubuh. Sementara cocoa di dalam dark chocolate kaya akan catechin, antioksidan yang membantu mencegah keteganan pada arteri.